Alginate de Sódio

packing :25kg/bag

Alginato de sódio

O alginato de sódio é um subproduto da extra??o de iodo e manitol da alga parda ou Sargassum. Suas moléculas s?o formadas pela conex?o (1→4) de ácido β-D-manur?nico (M) e ácido α-L-gulur?nico (G) e é um polissacarídeo natural com a estabilidade, solubilidade, viscosidade e seguran?a necessárias para excipientes de prepara??es farmacêuticas. O alginato tem sido amplamente utilizado na indústria alimentícia e na medicina.

Especifica??o do alginato de sódio:

O alginato de sódio como um colóide hidrofílico, é facilmente solúvel em água para formar uma solu??o viscosa. Com sua estabilidade de espessamento, pode ser usado como espessante, estabilizador de alimentos e bebidas, pasta de impress?o, aditivo de óleo.
3. O líquido resíduo do processo de polpa??o da erva é usado como matéria-prima. Método 2

Sin?nimos :SA
No CAS:9005-38-3
Fórmula molecular:(C6H7NaO6)x

Peso molecular:M=398.31668

Quando o alginato encontra íons cálcio, ocorre troca i?nica rapidamente e se forma um gel. O gel é termicamente irreversível. O gel formado pelo alginato com alto teor de G tem grande dureza, mas é quebradi?o; o gel produzido pelo alginato com alto teor de M é o oposto, tem boa flexibilidade, mas baixa dureza. Ajustando as duas propor??es, produzem-se géis de diferentes resistências. Usando as propriedades do gel, pode-se fazer uma variedade de alimentos bionicos, materiais, máscaras, agentes de tratamento de águas residuais, filme plástico aderente, etc.

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Categorias de produtos : Aditivo alimentar

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